Как установить вытяжку на кухне

Главная ошибка при установке вытяжки — вставить воздуховод в вентиляционный канал и закрыть его целиком. Канал в квартире один и работает круглосуточно, а вытяжка включается на час в день: перекрыв отверстие, вы выключаете естественную вентиляцию всей кухни. Разбираем, как подключиться правильно, на какой высоте вешать, какой диаметр воздуховода брать и почему каждое колено съедает производительность.

Два режима работы, и они устроены по-разному

Отвод в канал. Воздух вместе с паром, жиром и запахами выбрасывается в общедомовую вентиляцию. Это правильный режим: загрязнённый воздух уходит из квартиры. Требует воздуховода до канала и, что важнее, свободного канала.

Рециркуляция. Воздух прогоняется через жироулавливающий и угольный фильтр и возвращается в кухню. Воздуховод не нужен вовсе, вытяжку можно повесить где угодно. Запахи и жир задерживаются, а вот влага и продукты горения газа остаются в помещении, и угольный фильтр нужно менять каждые три-шесть месяцев.

Практический вывод: если до канала близко и трасса выходит короткой, делают отвод. Если кухня в глубине квартиры или плита у противоположной стены, длинная трасса с несколькими поворотами срежет производительность настолько, что рециркуляция окажется не хуже, а хлопот с ней меньше.

Рассмотреть

Куда подключаться: главное правило

В квартире на кухню приходит один вентиляционный канал, и работает он постоянно за счёт тяги: тёплый воздух уходит вверх, свежий приходит через окна и щели. Эта вытяжка называется естественной, и на неё рассчитана вся схема воздухообмена квартиры.

Кухонная вытяжка работает от силы час в сутки. Если её воздуховод наглухо закрыл отверстие канала, то всё остальное время кухня не проветривается вообще: влага не уходит, запахи держатся, на окнах появляется конденсат, в углах плесень.

Правильное решение — специальная решётка с двумя отверстиями. Верхнее, с патрубком под воздуховод, оснащено обратным клапаном; нижнее остаётся открытым и работает всегда. Когда вытяжка включается, поток открывает клапан и уходит в канал. Когда выключена, клапан закрывается и не даёт запахам вернуться, а естественная вентиляция идёт через нижнее отверстие.

Отдельно о газовой плите: перекрывать канал полностью в газифицированной квартире нельзя категорически, это вопрос не комфорта, а безопасности.

Высота над плитой

Ниже — лучше улавливание, но выше риск перегрева и неудобно готовить. Выше — безопаснее, но часть пара уходит мимо.

Тип плиты	Высота до нижней кромки вытяжки	Почему так
Электрическая, индукционная	65–75 см	Нет открытого пламени, нагрев умеренный
Газовая	75–85 см	Открытое пламя, риск перегрева корпуса и фильтра
Наклонная вытяжка	50–60 см от нижнего края	Конструкция допускает близкое размещение

Ширину вытяжки берут не меньше ширины варочной поверхности. Вытяжка уже плиты не захватывает пар с крайних конфорок, и он идёт в комнату.

Воздуховод: диаметр, форма и повороты

Производительность, указанная в паспорте, измеряется без воздуховода. Реальная всегда ниже, и насколько — зависит от трассы.

Диаметр. Ставят такой же, как выходной патрубок вытяжки, обычно 120–150 мм. Сужение недопустимо: переход со 150 на 100 мм срезает поток примерно наполовину и добавляет гул.

Форма. Круглый воздуховод эффективнее плоского при равной площади сечения: в прямоугольном канале больше сопротивление по углам. Плоский берут, когда нужно спрятать трассу в узкое пространство над шкафами, и тогда сечение выбирают с запасом.

Повороты. Каждое колено на 90 градусов отнимает до десяти процентов потока. Два-три поворота — уже заметная потеря. Поэтому трассу проектируют максимально прямой, а вместо резкого угла по возможности ставят два колена по 45 градусов.

Длина. Разумный предел для бытовой вытяжки — около трёх метров. Дальше потери таковы, что смысл в отводе теряется.

Материал. Жёсткий пластиковый или оцинкованный воздуховод тише и эффективнее гофры: у гофрированной трубы внутренняя поверхность ребристая, она добавляет сопротивление и гул. Если ставят гофру, её обязательно растягивают до конца — сжатая гофра работает как череда поворотов.

Какую производительность выбрать

Считают от объёма кухни. Площадь умножают на высоту потолка — получается объём, затем умножают на кратность воздухообмена 10–12 для кухни. Для помещения 10 м² с потолком 2,7 м это около 270 м³, то есть нужна вытяжка примерно на 300 м³/ч по паспорту.

Дальше поправки. К расчёту добавляют запас на сопротивление трассы: при трёх метрах воздуховода с двумя поворотами закладывают плюс 30–40 процентов. Для газовой плиты берут больше, чем для электрической: продукты сгорания добавляют нагрузку. Для кухни, объединённой с гостиной, считают по объёму всего помещения.

Гнаться за максимальной цифрой не стоит: мощная вытяжка шумит сильнее и при закрытых окнах работать в полную силу всё равно не сможет — воздуху неоткуда взяться. Приток важен не меньше отвода.

Монтаж по шагам

1. Отключите электричество на кухне и проверьте отсутствие напряжения.
2. Разметьте высоту. От варочной поверхности отложите нужное расстояние, отбейте горизонталь по уровню. Отметьте точки крепления по шаблону из инструкции.
3. Закрепите корпус. Купольная вытяжка вешается на анкеры или дюбели в стену; встраиваемая монтируется в шкаф, и полку в нём подрезают под корпус и воздуховод; островная подвешивается к потолку на шпильки — здесь крепление рассчитывают особенно внимательно.
4. Соберите трассу. От патрубка вытяжки до решётки, стыки промазывают герметиком или проклеивают алюминиевым скотчем, чтобы поток не терялся в щелях.
5. Поставьте решётку с обратным клапаном. В отверстие канала, с сохранением свободного нижнего отверстия.
6. Подключите питание. В отдельную заземлённую розетку, расположенную сбоку или в соседнем шкафу, не над плитой и не за корпусом вытяжки, чтобы к ней был доступ. Удлинители и переходники не используют.
7. Проверьте работу. Включите на максимум и поднесите к решётке лист бумаги: он должен прижаться. Затем выключите и убедитесь, что клапан закрылся, а нижнее отверстие тянет — бумага у него держится и при выключенной вытяжке.
8. Закройте трассу. Коробом, панелью или шкафом. Доступ к обратному клапану лучше оставить: он загрязняется и иногда залипает.

Четыре типа вытяжек и чем отличается их монтаж

Купольная, она же каминная. Вешается прямо на стену над плитой, воздуховод закрывается декоративным коробом из комплекта. Самый простой монтаж: разметка по шаблону, четыре анкера, корпус. Требование одно — стена должна держать вес, а для газобетона и пустотелых блоков нужны соответствующие анкеры.

Встраиваемая в шкаф. Корпус прячется в навесной шкаф, снаружи видна только выдвижная панель или узкая полоса. Монтаж сложнее: в дне и полках шкафа выпиливают проёмы под корпус и под воздуховод, шкаф при этом теряет большую часть внутреннего объёма. Полку над вытяжкой обычно убирают совсем.

Наклонная. Панель стоит под углом к плите и потому не мешает голове. Вешается на стену, воздуховод чаще выводят вверх коротким участком. Особенность в том, что производитель обычно разрешает меньшую высоту над плитой, и это стоит проверить в паспорте, а не ставить по общему правилу.

Островная. Подвешивается к потолку над отдельно стоящей плитой. Самый ответственный монтаж: крепление рассчитывают на вес корпуса с запасом, шпильки или подвесы ставят в перекрытие, а не в подвесной потолок. Воздуховод идёт по потолку и обычно получается длинным, поэтому производительность берут с большим запасом.

Для любого типа важно одно общее правило: сначала собирают трассу воздуховода и только потом окончательно закрепляют корпус. Иначе может оказаться, что патрубок не совпадает с отверстием, а корпус уже висит на анкерах.

Если тяги нет

Бывает, что вытяжка установлена правильно, а результата нет. Проверять нужно в таком порядке.

Приток. При закрытых пластиковых окнах воздуху неоткуда поступать, и вытяжка работает вхолостую. Проверка простая: приоткройте окно на щелевое проветривание и сравните. Если разница разительная, проблема в притоке, а не в вытяжке.

Сам канал. Поднесите лист бумаги к открытому отверстию решётки при выключенной вытяжке. Не держится — канал забит или перекрыт соседями, это вопрос к управляющей компании.

Фильтры. Жировой фильтр промывают раз в месяц-полтора, забитый снижает поток вдвое. Угольный в режиме рециркуляции меняют по регламенту.

Трасса. Сжатая гофра, лишние повороты, сужение диаметра, незагерметизированные стыки.

Частые ошибки

• Наглухо перекрыть вентиляционный канал. Кухня перестаёт проветриваться, появляются конденсат и плесень; в газифицированной квартире это опасно.
• Сузить воздуховод переходником. Поток падает вдвое, добавляется гул.
• Повесить слишком низко над газовой плитой. Перегрев корпуса и фильтра, риск возгорания жира.
• Вытяжка уже плиты. Пар с крайних конфорок идёт мимо.
• Сжатая гофра. Каждая складка работает как поворот, потери в разы.
• Розетка над плитой или за корпусом. Нагрев, отсутствие доступа, а часто и нарушение правил установки бытовой техники.
• Не загерметизировать стыки воздуховода. Часть потока возвращается в кухню вместе с жиром.
• Не мыть жировой фильтр. Через полгода забитый фильтр снижает производительность наполовину.

Вопросы и ответы

Можно ли полностью закрыть вентиляционный канал воздуховодом

Нет. Ставят решётку с отдельным отверстием для естественной вентиляции и обратным клапаном на патрубке вытяжки.

На какой высоте вешать вытяжку

65–75 см над электрической плитой, 75–85 см над газовой. Значение из паспорта модели имеет приоритет.

Какой воздуховод лучше: круглый или плоский

Круглый: при равной площади сечения у него меньше сопротивление. Плоский берут, когда трассу нужно спрятать в узкое место, и с запасом по сечению.

Как посчитать нужную производительность

Объём кухни в кубометрах умножить на 10–12 и добавить 30–40 процентов запаса на сопротивление воздуховода.

Что делать, если вытяжка не тянет при закрытых окнах

Проблема в притоке: воздуху неоткуда поступать. Нужен приточный клапан или режим микропроветривания.

Когда имеет смысл рециркуляция вместо отвода

Когда до канала далеко и трасса выходит длинной с несколькими поворотами: потери сводят преимущество отвода на нет.